SÉNEVOL

SÉNEVOL
SÉNEVOL

SÉNEVOL

Essence sulfurée, en général volatile et à action piquante sur les muqueuses, qui se trouve libérée par l’hydrolyse d’un des hétérosides soufrés existant chez les crucifères (sinigroside de la moutarde) et les familles voisines (capparidacées: câprier), dans toute la plante et surtout les graines.

● sénevol nom masculin Substance soufrée, extraite de crucifères, à odeur et saveur piquantes, dont l'action irritante est utilisée dans les sinapismes.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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